Il  laboratorio artigianale "Delizie della Lunigiana", è sito in  Filattiera. Un piccolo comune nell'alta Toscana,

si occupa della produzione e trasformazione di frutta, verdura ed ortaggi

in deliziose confetture gourmet.

Tale iniziativa nasce nel  2017 grazie al frutto dell'esperienza come chef, maturata in più di 40 di attività , da parte di uno dei soci, Sig. Tony Pannone.

Le confetture da noi prodotte, sono nate per essere abbinate a formaggi

di qualsiasi tipo, ad esempio: Pecorini giovani o stagionati, Caprini, Parmigiani indipendentemente dal grado di stagionatura, Stracchini, Gorgonzola dolce o piccante.

Inoltre, sono state testate in abbinamento a formaggi svizzeri, francesi,   olandesi , spagnoli ed inglesi, incontrando, sempre, il consenso dei degustatori.

I prodotti che utilizziamo per realizzare le nostre confetture sono di primissima scelta e l'approvvigionamento avviene attraverso produttori locali, quindi a km.0.

Le confetture non contengono alcun tipo di conservante se non quelli naturali (acido citrico-succo di limone), e sono prodotte con cotture a bassa temperatura, ciò fa si che non si alteri il gusto del prodotto finale, per un'esperienza culinaria unica e di alto livello.

   

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